天ぷらを揚げてみた
冷蔵庫に微妙に残った南瓜と、なんとなく買ったサツマイモを見てたら食べたくなってね
他にレンコンとかイカとかも用意してみますた
さて、本日は仕事も休みだし、早い時間から下拵え
ゴボウとレンコンを酢水にさらし
かき揚げ用にアサリを軽く茹でて殻から外し
この時の煮汁は冷やして衣に使いましょう
かき揚げ用の人参とネギを千切りに
イカの皮を剥いて包丁を入れ
他に大葉とししとう、舞茸も有るしこれで充分かと
ちなみに海老は、連れがアレルギーなので無しな
玉葱とワカメの味噌汁をこさえたトコでいざ揚げに
小麦粉を篩いに掛けてる時点で、分量を間違えた事が発覚
100ccと1cupを見間違えてましたヽ(´ー｀)ﾉ
てな訳で、やたらとたっぷりなタネが完成
で、取り合えず固いものから攻略
南瓜・レンコン・ゴボウ・イカと来て、かき揚げを２枚揚げたトコでギブ
なんつーか、周りがＴＶ観て笑ってる後ろで一人苦労してるってのも、ね
イカが弾けて火傷しまくったのも関係有るかも
ともあれ、何とか完成
まぁ、量的には十分だったかな
味の方も美味しかったデスヨ
冷めちゃったけどね
今度はアレだ
油切る網の付いた鍋が欲しいやね
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