魚偏にブルーと書いて鯖

2005年8月23日

冷蔵庫の鯖がそろそろヤバイので使ってみた
ちなみに、半身×2枚で100円のお買い得品っす（｀・ω・´）b
　
　
　
■味噌煮

自分は塩鯖ラヴだが、連れが味噌煮派らしいので味噌で煮てみますた
勿論、作るのは初めてデス（ぉ
レシピはネットで検索
調味料の分量を確認しつつ、いざ調理
が、サジが見当たらなかったので量はてけとー（ぇ
ま、美味く出来たからいっか
　
野菜室のインゲンが萎れかけてたので、付け合せにとぶち込んでみました
これは最後の方に入れるべきでしたね・・・
　
　
　
■そぼろ

味噌煮では半身しか使わなかったので、残り半身はそぼろにしてみますた

皮を引いて骨を除き
味醂+酒+醤油+砂糖+塩、それに生姜を入れて
ちなみに分量は野生の勘デス（ぉ

近所のスーパーでタイムサービスだった刺身（カンパチ￥164−　真鯛￥200−　共に5切れ）を肴に、晩酌しつつコトコトと
結構イイ感じに出来ますた
冷ました後、タッパに入れて冷凍庫へ
作り置きってヤツですな

が、ナゼそぼろにしようと思ったのかは、自分でも分らなかったり・・・
　
　
　
■( ?ノェ?)コッソリ

ちなみに、上記の鯖
賞味期限が昨日だったのは内緒death（ナニ