薀蓄たれ　リキュール編

ベイリーズ・アイリッシュ・クリーム（Baileys Original Irish Cream)


酪農国アイルランドには、古くからウイスキーにクリームを入れて飲む週間が在った
ウイスキーにクリーム。コーヒーにクリームを入れるのと同じ感覚だろうか？
　
　
その、ウイスキーにクリームを入れると言う、伝統的習慣を商品化した中で、最大の出荷量を誇るのがこの「ベイリーズ・アイリッシュ・クリーム」
アイリッシュウイスキーに新鮮なミルクをブレンドして造られている
好評はされていないが、フレーバーとしてチョコレート・コーヒー・ココナッツ・バニラなど数週類が隠し味的に使われていると推測される


アルコール度／17度
エキス分／21％
生産国／アイルランド
製造元／R.＆A.　ベイリー社
輸入元／ジャーディンW＆S
定価／1940円（700ml）
　
　
　
　
カルーア（Kahlua)
　
　
コーヒー・リキュールの特徴は、ローストされたコーヒー豆のほろ苦さと、リキュールとして誕生する際に使われる糖分の濃厚さ
製品の種類によって、そのまったりとした甘みには微妙に違いはあるが、総じてエキス分は高い
原料となるコーヒー豆の種類や、ベースになるスピリッツの違いが製品の違いを特徴付けている
　
　
コーヒー・リキュールのトップブランド
メキシコ産のアラビカ豆を使い、サトウキビ原料のスピリッツをベースに、バニラ等の芳香成分を添加して製造

ボストンで誕生したカクテル「カルーア・ミルク」は、1950年頃に全米で大ヒットを記録し、その後世界中で愛飲される事となった
このカクテルの登場によってカルーアは爆発的に普及し、現在ではコーヒー・リキュールの代名詞とされている
　
　
アルコール度／26度
エキス分／45％
生産国／イギリス
製造元／カルーア社
輸入元／サントリーアライド
定価／3190（700ml）
　
　
　
　
〜成美堂出版編　リキュールとカクテルの辞典より〜


　
　
　
上記2つを使ったカクテル


オーガズム（Orgasm）

・ベイリーズ　　　20ml
・カルーア（※）　20ml
・アマレット　　　15ml
・牛乳　　　　　　15ml
・生クリーム　　　15ml

※他のコーヒー・リキュールでも可


1.材料をシェイクする（生クリームを使うので強めに）
2.カクテルグラスに注ぐ


濃厚な風味を持つものばかりを材料にした、ヘビーな味わいのカクテル
どっしりとしており、アフターディナー向き